2012er Rauenthaler Riesling Kabinett vom Kloster Eberbach

Heute mal ein leichter, fruchtiger und etwas restsüßer Kabinett aus dem größten Deutschen Weingut.

Im Glas schimmert der Wein etwas grün-gelblich.

In der Nase eine filigrane Rieslingnase, etwas Pfirisch, aber auch Exotik wie Ananas, dazu typische Zitrusaromen. Ein kleiner Obstsalat.
Der Wein ist natürlich sehr jung, viel Frucht. Aber er sollte auch nicht reifen, er ist so gedacht wie er jetzt ist.
Die Frucht ist klar und in keiner Weise parfümiert.
Ein typischer Kabinett wie er sein sollte.

Im Mund dann ein harmonisches süß-säure Spiel, auch hier wieder feine filigrane Frucht, jedoch dominiert hier der Pfirisch und die Exotik tritt dahinter zurück.
Der Wein ist nicht besonders tief oder komplex, aber auch in keiner Weise belanglos.
Die Substanz ist nicht besonders dicht, aber trotzalledem recht vibrierend.
Der Abgabg ist relativ kurz und wird von der Säure dominiert.

Der Wein ist kein großer Vertreter seiner Zunft, aber er ist schön trinkanimierend. Die Süße ist im großen und ganzen gut eingebunden. Er ist fein und filigran.
Ein typischer Kabinett, wie er öfter zu finden sein sollte.

6 Punkte

ca. 8 €