2007er Cuvee Louis Blanc de Blanc von BattenfeldSpanier

Als Aperetif trinke ich ganz gern mal einen guten Sekt, sodass ich mich heute vor dem Lammbraten für den 2007er Cuvee Louis von BattenfeldSpanier entschied.

Im Glas ein schönes helles gold-gelb, sehr feine nachhaltige Perlage. Dies verspricht schon viel.

In der Nase ist der Sekt dann sehr zurückhaltend, ein bisschen Zitrus, leichte Nuss Aromen, insgesamt seht klar und fein.

Im Mund merkt man gleich, der Sekt ist nichts für Warmduscher. Er ist sehr trocken, was mir durchaus gefällt. Wieder die frischen Aromen, gepaart mit leicht nussigen Aromen, aber auch hier eher zurückhaltend, wobei er doch eine sehr ordentliche Substanz aufweist.
Die Perlage sehr fein und angenehm.

Ein Sekt der sicherlich polarisiert, so trocken so puristisch er sich darstellt. Nur auf das Nötigste fokussiert, kein rechts, kein links, einfach direkt.

Für mich der ideale Aperetif  und der Beweis H.O.Spanier kann auch Sekt.

7 Punkte

ca. 22 €