2005er Blanc et Noir Brut Nature von Raumland

Es gibt so Phasen, da hab ich Lust auf eine bestimmten Weintyp und im moment mag ich gerne mal einen Schaumwein. Normalerweise als Aperetif, heute einfach mal so.

So gabs heute den Blanc et Noir Brut Nature. Ein Sekt, welcher ohne Dosage auskommt und so nur auf knappe 2g Restzucker kommt. Ich erwartete einen Wein der polarisiert und nichts für Warmduscher ist.
Als Rebsorten wurden Chardonnay und Pinot Noir verwendet.

Im Glas ein helles leuchtendes, aber nicht besonders tiefes gelb. Dafür ein feine Perlage. Kleine Perlen, wie an der Schnur gezogen steigen auf, sehr klein und fein.

In der Nase gleich deutliche, aber schön eingebundene Hefearomen, nussige und reife Aromen, dazu leichte Anklänge von Waldfrüchten, sowie Pfirischartige Töne.
Fein und elegant.

Im Mund sehr schön Nachhaltig, schön ausgewogene Substanz ohne fett zu wirken, im Nachhall auch wieder feine Anklänge von Waldbeeren, sehr schön ausgewogen.
Schöner Abgang. Komplex und Elegant zusammen.

Zusammenfassend ein guter Sekt, der aber nicht so puristisch und polarisierend daher kommt wie ich es erwartet habe. Trotz seinen 2g Zucker ist er nicht so Knochentrocken wie man es erwartet sondern eher leicht fruchtig und sehr schön ausgewogen.

7,5 Punkte

ca. 30 €