Pol Roger ist nicht irgendein Champagner, er wurde bei der Hochzeit des Britischen Thronfolgers William ausgeschenkt und auch schon Winston Churchill liebte ihn.
Im Glas ein helles gold-gelb, mit einer sehr feinen und nachhaltigen Perlage. So muss das bei einem erstklassigen Schaumwein aussehen.
In der Nase merkt man gleich, dass es sich um ein ernstzunehmendes Produkt handelt. Zwar wirkt der durchaus frisch durch Anklänge von Zitrusfrüchten, Äpfeln und einem hauch Melone, wird aber von reiferen Aromen dominiert. Vor allem Hefearomen die an frisches Brot oder Brioche erinnert, dazu nussige Aromen.
Sehr fein und elegant, dazu frisch und klar. So muss Champagner riechen.
Im Mund dann ein schöner Kontrast von straffer Säure, der Champagner wirkt äußerst trocken, und feiner Cremigkeit, welche durch die sehr feinen und kleinen Perlen hervorgeruft wird.
Die Säure sorgt dafür, dass der Champagner stets frisch wirkt, gleichzeitig dominieren hier auch wieder die Reifearomen.
Der Champagnger ist ein außerordentlich gutes Produkt, fein, elgegant und frisch und vorallem nicht so süß wie viele seiner Konkurrenten.
Gleichzeitig machen die reiferen Aromen, den Schaumwein komplex und zu keinem Zeitpunkt langweilig.
Für mich eine absolute Empfehlung! Er hat das Zeug mein "Standardchampagner" zu werden....
8 Punkte
ca. 35 €
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